文丘里湿式除尘器又称文丘里管式洗涤器，是通过含尘气体与液滴或液膜的接触、撞击等作用，使尘粒从气流中分离出来的设备，适用于处理高浓度粉尘；

在文丘里管入口洗涤水被注入，文丘里管喉部，含沉废气和水滴强烈相互作用，污染物颗粒和水滴充分混合；

洗涤过的含尘液滴切向进入下游，通过离心分离原理实现分离；

湿式除尘器既能净化废气中的固体颗粒污染物，也能脱除气态污染物（气体吸收），同时对气体还能起到一定降温的作用。

文丘里洗涤器及旋风分离器的整体除尘工艺包括雾化、凝聚和脱水三个过程，前两个过程在文丘里内进行，后一个过程在旋风分离器内进行。

文丘里洗涤器是由收缩管、喉管和扩散管三部分组成。含尘气体进入收缩管，气速逐渐增加。气流的压力逐渐变成动能，进入喉管时，流速达到最大值。

水通过喉管附近的喷嘴进入设备内部，水被高度雾化。喉管处的高速低压使含尘气体与液滴充分混合，在尘粒与水滴或尘粒之间发生激烈的碰撞和凝聚。

进入扩散管后，气流速度降低，静压回升，以尘粒为凝结核的凝聚作用加快。凝结有水分的颗粒继续凝聚碰撞，小颗粒凝结成大颗粒，并很容易被旋风分离器捕集分离，使气体得以净化。